При наличии одного уроовня розыска вы можете сдаться полицейским, если просто будете стоять, как это происходит в GTA 4. Если во время анимации вы передумали, то нажмите пробел и все прекратиться. Сдаваться можно только тогда, когда у вас нет в рука...